Mehr Umsatz und Flexibilität mit Digital Menu Boards
Wer in der Gastronomie erfolgreich sein will, muss nicht nur gutes Essen anbieten, sondern dieses auch perfekt in Szene setzen. Klassische Speisekarten auf Kreidetafeln oder bedruckten Postern stoßen im hektischen Gastro-Alltag schnell an ihre Grenzen. Die moderne und verkaufsfördernde Lösung lautet: Digitale Speisekarte (auch bekannt als Digital Menu Board).
Ob im Schnellrestaurant, in der Systemgastronomie, beim Döner-Imbiss um die Ecke oder in der klassischen Pizzeria – Bildschirme über dem Verkaufstresen oder im Schaufenster sind heute kaum noch wegzudenken. Als Experten für Digital Signage in der Gastronomie wissen wir: Bildschirme leuchten hell, erregen sofort Aufmerksamkeit und machen aus Laufkundschaft zahlende Gäste. In diesem Ratgeber erfahren Sie, warum sich der Wechsel zur digitalen Anzeige für jeden Gastronomen sofort auszahlt.
5 Gründe, warum Sie eine digitale Speisekarte brauchen
Der Einsatz von Bildschirmen als Speisekarte ist längst nicht mehr nur den großen Fast-Food-Ketten vorbehalten. Dank moderner Cloud-Systeme profitieren Gastronomen jeder Größe von den enormen Vorteilen:
- Preisanpassungen in Sekunden: Die Einkaufspreise für Lebensmittel schwanken aktuell stark. Bei gedruckten Tafeln ist jede Preisänderung mit Kleberei oder Neudrucken verbunden. Bei einer digitalen Menütafel loggen Sie sich einfach am PC oder Handy ein, tippen den neuen Preis ein – und sofort steht er auf dem Bildschirm im Laden.
- Steigerung von Spontankäufen (Upselling): Ein dampfender Burger oder ein erfrischendes Getränk als gestochen scharfes Bild oder kurzes Video macht sofort Appetit. Dynamische Bilder steigern den Verkauf bestimmter Aktionsprodukte erfahrungsgemäß um bis zu 30 Prozent.
- Digitale Speisekarte per QR-Code: Viele Systeme erlauben es heute zusätzlich, dass Gäste einen QR-Code auf dem Tisch scannen und die Speisekarte direkt auf ihrem Smartphone ansehen.
- Tageszeitabhängige Menüs: Verkaufen Sie morgens Frühstück, mittags den Business-Lunch und abends Pizza? Eine digitale Speisekarte wechselt völlig automatisch um Punkt 11:30 Uhr vom Frühstücksmenü zum Mittagstisch. Sie müssen sich um nichts kümmern.
- Ausverkaufte Gerichte ausblenden: "Haben wir leider nicht mehr" ist ein Satz, den Gäste ungern hören. Mit einem Klick nehmen Sie ein ausverkauftes Gericht vom Display und vermeiden so Enttäuschungen an der Kasse.
- Ein echtes optisches Highlight: Eine leuchtende, saubere und flimmerfreie digitale Tafel vermittelt sofort den Eindruck von Hygiene, Professionalität und Modernität. Es wertet Ihr gesamtes Ladenlokal optisch auf.
Digitale Speisekarte oder klassische Speisekarte?
Noch unsicher, ob sich der Umstieg lohnt? Hier ist der direkte Vergleich:
| Kriterium | Klassische Papierspeisekarte | Digitale Speisekarte (TV) |
|---|---|---|
| Druckkosten | Ständig neue Kosten bei Änderungen | Einmalige Anschaffung, keine Druckkosten |
| Änderungen | Mühsam (Überkleben oder Neudruck) | Sekundenschnell per Klick (Cloud) |
| Visualisierung | Statische Bilder, oft ausgeblichen | Leuchtend, Bewegtbild & Videos möglich |
| Aufmerksamkeit | Gering, wird oft übersehen | Sehr hoch, zieht Blicke magisch an |
Wo erzielen Digital Menu Boards die beste Wirkung?
Die Positionierung Ihrer Bildschirme ist entscheidend für den Erfolg. Hier sind die drei besten Einsatzorte in der Gastronomie:
1. Direkt über dem Kassenbereich (Point of Sale)
Hier treffen Ihre Gäste die finale Kaufentscheidung. Nutzen Sie Bildschirme über der Theke (oft als Reihe von 2 bis 4 Fernsehern), um Ihr Kernsortiment übersichtlich zu präsentieren. Ein Bildschirm sollte dabei gezielt für "Upselling" genutzt werden: Präsentieren Sie große Menüs, Desserts oder extra Beilagen in ansprechenden Bildern.
2. Im Schaufenster (Kundenstopper)
Machen Sie hungrige Passanten auf sich aufmerksam. Ein leuchtender Monitor im Schaufenster sticht aus der Masse heraus. Zeigen Sie hier hochauflösende Bilder Ihrer besten Gerichte und Ihr unschlagbares Mittagsangebot. Wichtig: Achten Sie hier auf Displays mit ausreichend hoher Helligkeit, damit sie auch bei Tageslicht gut lesbar sind.
3. Im Wartebereich oder als Bestellkiosk
Wenn Gäste auf ihre "To-Go" Bestellung warten, nutzen Sie die Wartezeit geschickt. Ein Bildschirm im Wartebereich kann nicht nur die Bestellnummern anzeigen, sondern gleichzeitig Werbung für Ihr Catering, neue Eissorten oder Ihre Social Media Kanäle machen.
Wie erstelle ich ansprechende Inhalte (ohne Designer)?
Viele Gastronomen machen sich Sorgen, dass sie teure Werbeagenturen für das Design der Speisekarten beauftragen müssen. Das ist glücklicherweise nicht der Fall.
Tools wie Canva oder spezielle Gastro-Templates machen es extrem einfach, professionelle Menü-Boards zu gestalten. Sie wählen einfach eine Vorlage, tauschen die Preise und Texte aus und speichern das Bild ab. Für ein besonders leckeres Erscheinungsbild gilt die goldene Regel: Verwenden Sie weniger Text und lassen Sie hochwertige Bilder Ihrer Speisen sprechen!
Die Umsetzung: Einfach, günstig und schnell mit TUNÇ Signage
Die Zeiten, in denen man für digitale Speisekarten Tausende von Euro für Hardware, spezielle Player und komplizierte Server ausgeben musste, sind vorbei.
Mit der Software von TUNÇ Signage machen Sie aus jedem handelsüblichen Flachbildfernseher ein professionelles Digital Menu Board. Sie benötigen keinen speziellen Industrie-Monitor für den Einstieg.
- TV aufhängen: Hängen Sie einen beliebigen Smart-TV (oder einen Fernseher mit einem günstigen FireTV Stick oder Android-TV Box) in Ihr Restaurant.
- Mit TUNÇ Signage verbinden: Öffnen Sie den Browser auf dem Gerät und geben Sie Ihren individuellen Code ein, um den Bildschirm mit unserem Cloud-Dashboard zu koppeln.
- Speisekarten hochladen: Laden Sie Ihre erstellten Bilder oder Videos bequem von zu Hause oder aus dem Büro auf unsere Plattform hoch. In Sekundenbruchteilen aktualisieren sich die Fernseher in Ihrem Restaurant automatisch.
Dank unseres cloudbasierten Systems können Sie sogar mehrere Filialen gleichzeitig steuern. Ändern Sie den Preis für die Margherita-Pizza zentral an Ihrem Laptop, und alle Ihre Pizzerien zeigen sofort den neuen Preis an.
Digitalisieren Sie Ihr Restaurant noch heute
Warten Sie nicht länger und profitieren Sie von mehr Umsatz, weniger Stress bei Preisänderungen und einer modernen Optik. Egal ob Sie aus Hannover, Langenhagen oder dem Rest von Deutschland kommen – wir unterstützen Gastronomen bundesweit bei der Digitalisierung. Probieren Sie es einfach aus: Sie können unsere Software mit Ihrem vorhandenen Fernseher kostenlos und ohne Risiko testen.
