Die Schmerzgrenze an heißen Tagen
30 Grad, blauer Himmel, Wochenende. In Eiscafés bedeutet das Ausnahmezustand. Die Schlange für den Straßenverkauf reicht oft bis auf die Straße hinaus. Gleichzeitig winken Gäste auf der Terrasse ungeduldig dem völlig überlasteten Servicepersonal. Das Resultat: Potenzielle To-Go-Kunden drehen um, weil die Schlange zu lang ist, und sitzende Gäste bestellen keinen zweiten Cappuccino, weil niemand zum Abkassieren kommt.
Den Straßenverkauf entzerren (Kiosk)
Mit einem Kiosk-System für die Gastronomie entzerren Sie den Flaschenhals an der Eistheke. Platzieren Sie ein oder zwei Bestell-Terminals am Eingang.
Tischbestellungen für die Terrasse (QR)
Ebenso kritisch ist der Außenbereich. Mit einer QR-Code Bestellung gehört langes Warten auf die Rechnung der Vergangenheit an. Der Gast setzt sich, scannt den Code am Tisch, sieht direkt Ihre digitale Speisekarte mit extrem appetitlichen Bildern Ihrer besten Eisbecher.
Er bestellt und bezahlt via Smartphone. Ihr Team serviert die fertigen Bestellungen nur noch zielgerichtet an Tisch 12. Keine Laufwege für die Aufnahme, keine Laufwege fürs Bezahlen.
Ausverkaufte Sorten in Echtzeit ausblenden
Gegen 17 Uhr ist das "Pistazie"-Eis ausverkauft? Bei gedruckten Karten oder statischen Menü-Tafeln führt das ständig zu Enttäuschungen und Rückfragen. Bei einem digitalen System nehmen Sie die Sorte mit einem Klick im Dashboard heraus. Augenblicklich verschwindet sie von allen Kiosken und von den Smartphones (im Mobile Ordering der Gäste).